Hőmérséklet-felügyelet
Automatikus hűtőfigyelés és riasztás: vezeték nélküli hőmérséklet-szenzorok a hűtőkben, fagyasztókban és vitrinekben, helyszíni telepítéssel.
Vissza a funkciókhoz
Digitális HACCP
Még mindig papíron vezeted a HACCP-naplót?
A HaccpManagerben a napi ellenőrzéseket a kollégák mobilon töltik ki, a rendszer mutatja, mi esedékes, és rögzíti az eltéréseket, ellenőrzéskor pedig pár kattintással PDF-riportot készítesz.
30 napos ingyenes próbaidő
Digitális HACCP – előnyök röviden
Ellenőrzési lapok mobilon
Pár koppintással kitölthető lapok telefonon, tableten vagy böngészőben.
Értesítések
Push-értesítés, ha hibajavító intézkedés vár rád; a „Mai feladataim” nézet mutatja, mely lapok esedékesek.
Fotó és javító intézkedés
Eltérésnél rögzíted a hibajavító intézkedést; a lapokon fotós tétel is lehet (pl. szállítmány átvétele).
PDF-riport
Ellenőrzésre kész összesítés pár kattintással, nyomtatható formában.
Lépésről lépésre
Hogyan működik?
- 1. lépés:
Beállítjuk az ellenőrzési lapokat
A működésedhez és a HACCP-tervedhez igazítjuk a lapokat: áruátvétel, hőmérséklet, takarítás, lejárati idők és a többi napi feladat.
- 2. lépés:
A csapat mobilon tölti ki
A kollégák mobilon vagy böngészőben töltik ki a lapokat; a „Mai feladataim” nézet mutatja, mi esedékes, eltérésnél pedig a hibajavító intézkedést is rögzítik.
- 3. lépés:
Minden visszakereshető
A bejegyzések időbélyeggel kerülnek a digitális HACCP naplóba, ahonnan ellenőrzéskor PDF-riportot készítesz.
„Hiszek abban, hogy a biztonság nem teher, hanem a siker alapja.”
Mi az a digitális HACCP napló?
A 852/2004/EK rendelet 5. cikke szerint az elsődleges termelés kivételével minden élelmiszer-vállalkozónak HACCP-elveken alapuló eljárást kell működtetnie, és ennek dokumentációját naprakészen kell tartania. A nyilvántartás digitálisan is vezethető; ahol aláírt nyomtatvány kell, a rendszer nyomtatható PDF-et ad. A nyilvántartásnak teljesnek, visszakereshetőnek és ellenőrzéskor bemutathatónak kell lennie.
A digitális HACCP napló ugyanazokat a nyilvántartásokat vezeti, mint a papírfüzet – csak nem vész el, nem ázik el, és nem kell a hónap végén utólag pótolni. A HaccpManager a 852/2004/EK rendelet és a 68/2007. (VII. 26.) FVM–EüM–SZMM együttes rendelet szerinti nyilvántartásokhoz készült.
Milyen ellenőrzési lapokat vezethetsz?
Az ellenőrzési lapok testreszabhatók, így a saját üzemedhez igazíthatod őket. Jellemző példák:
- áruátvétel (hőmérséklet, csomagolás, minőségmegőrzési idő)
- hűtők, fagyasztók és vitrinek hőmérséklete – kézi rögzítéssel, vagy a Prémium csomagban szenzorokkal, automatikusan
- takarítás és fertőtlenítés
- minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idők figyelése
- a Digitális működtetés csomagban: munkavédelem, tűzvédelem, kártevőirtás és vízmintavétel nyilvántartása
Esedékes lapok, eltérések, hibajavító intézkedések
A „Mai feladataim” nézetben látod, mely ellenőrzési lapok esedékesek, így nem a hónap végén derül ki, hogy valami kimaradt. Ha egy eltéréshez téged jelölnek felelősnek, push-értesítést kapsz.
Ha egy érték vagy megfigyelés eltér az elvárttól, a kitöltő rögzíti a hibajavító intézkedést, felelőssel és határidővel. Ha a lapon fotós tétel is van, fényképet is csatolhat – például egy szállítmány átvételéről.
Ellenőrzéskor minden egy helyen
A kitöltött lapok időbélyeggel, visszakereshetően tárolódnak: a Digitális HACCP alap csomag 2 év digitális naplótárolást tartalmaz. Hatósági ellenőrzéskor nem dossziékat keresel, hanem a kért időszakról PDF-riportot készítesz, amelyet kinyomtathatsz, vagy a képernyőn mutathatsz meg.
GYIK
Gyakori kérdések
Digitális HACCP – röviden a leggyakoribb kérdésekről.
Elfogadja az ellenőr a digitális HACCP-naplót?
A nyilvántartás digitálisan is vezethető; ahol aláírt nyomtatvány kell, a rendszer nyomtatható PDF-et ad. A nyilvántartásnak teljesnek, visszakereshetőnek és ellenőrzéskor bemutathatónak kell lennie. A HaccpManager időbélyeggel vezeti a nyilvántartásokat, és PDF-riportot készít belőlük. A HACCP-rendszer működtetéséért továbbra is te, az élelmiszer-vállalkozó felelsz.
Kell hozzá külön eszköz?
Nem. A digitális HACCP napló böngészőben működik – telefonon, tableten vagy számítógépen, mobilon telepíthető webappként is –, így a meglévő eszközeid is megfelelnek.
Hány kolléga használhatja?
Csomagtól függ: a Digitális HACCP alap csomagban legfeljebb 2, a Digitális működtetés csomagban legfeljebb 5, a Prémium csomagban legfeljebb 10 felhasználó dolgozhat a rendszerben.
Meddig őrzitek meg a kitöltött lapokat?
A Digitális HACCP alap csomag 2 év digitális naplótárolást tartalmaz, így a korábbi bejegyzések ellenőrzéskor is visszakereshetők.
További kérdésed van? Nézd meg a GYIK oldalt, vagy írj nekünk.
Kapcsolódó funkciók
Nyomonkövetés
Alapanyagok, félkész- és késztermékek visszakövethetősége tételszinten, QR-kóddal és a lejárati idők figyelésével.
Gyártmánylap
Digitális gyártmánylapok és anyaghányad-nyilvántartás a receptúrából: összetevők, allergének, tárolás és minőségmegőrzés egy helyen, PDF-ben.
Próbáld ki 30 napig ingyen!
Tapasztald meg, mennyivel egyszerűbb lehet a mindennap.
Megrendelés
30 napos ingyenes próbaidő , Nincs hosszú távú elköteleződés