Tápértékadatok
Automatikus tápértékszámítás a receptúrából: a kötelező tápanyagok 100 g-ra vetítve, az allergének összesítésével.
Vissza a funkciókhoz
Gyártmánylap
Napokig tart elkészíteni egy gyártmánylapot?
A HaccpManagerben a receptúrából készül a gyártmánylap: az összetevő- és allergénlista magától áll össze, a kész dokumentumot pedig PDF-ben mented vagy nyomtatod.
30 napos ingyenes próbaidő
Gyártmánylap – előnyök röviden
Receptúrából
Az alapanyagokat és a mennyiségeket egyszer rögzíted, a gyártmánylap ebből készül.
Allergének összesítve
Az összetevőlista és a termék allergénjei automatikusan összeállnak.
Anyaghányad-nyilvántartás
A receptúrák anyaghányadai rendezetten, egy helyen.
PDF-ben
Nyomtatható, menthető dokumentum – ellenőrzéskor is kéznél van.
Lépésről lépésre
Hogyan működik?
- 1. lépés:
Receptúra rögzítése
Felveszed a termék alapanyagait és a mennyiségeket.
- 2. lépés:
Adatok kiegészítése
Megadod a tárolási feltételeket, a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági időt és a kiszerelést.
- 3. lépés:
Kész gyártmánylap
A rendszer összeállítja a gyártmánylapot, amelyet PDF-ben mentesz vagy kinyomtatsz.
„Hiszek abban, hogy a biztonság nem teher, hanem a siker alapja.”
Mi a gyártmánylap?
A gyártmánylap (termékleírás) egy termék „személyi igazolványa”: rögzíti, miből és hogyan készül, hogyan kell tárolni, és meddig fogyasztható. A hatósági ellenőrzés során is kérhetik, és erre épül a termék jelölése (címkéje) is.
Mit tartalmaz egy gyártmánylap?
Egy gyártmánylap jellemző tartalma:
- a termék megnevezése és leírása
- az összetevők tömeg szerint csökkenő sorrendben, az allergének feltüntetésével
- a receptúra (anyaghányad)
- tápértékadatok
- tárolási feltételek, minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági idő
- kiszerelés és csomagolás
Receptúrából, egyszer rögzítve
Ha a receptúra már megvan a rendszerben, nem kell mindent újra begépelned: az összetevő- és allergénlista abból áll össze. Ha változik egy recept, módosítod, és a gyártmánylapot újra elkészíted belőle.
A tápértékszámítóval együtt a tápérték-táblázat is ugyanabból a receptúrából készül, így a gyártmánylap és a címkére kerülő adatok összhangban maradnak.
Anyaghányad-nyilvántartás
Az anyaghányad-nyilvántartás megmutatja, hogy egy termékhez milyen alapanyagból mennyi kell. A HaccpManager a receptúrákból vezeti, így nem külön táblázatokban kell karbantartanod.
GYIK
Gyakori kérdések
Gyártmánylap – röviden a leggyakoribb kérdésekről.
Milyen formátumban kapom meg a gyártmánylapot?
PDF-ben: elmentheted, kinyomtathatod, vagy ellenőrzéskor a képernyőn is megmutathatod.
Mi a különbség a gyártmánylap és a címke között?
A gyártmánylap a termék részletes leírása a vállalkozás és a hatóság számára; a címke a vásárlónak szóló jelölés, amelynek tartalmát az 1169/2011/EU rendelet szabályozza. A kettő ugyanazokra az adatokra épül, ezért érdemes egy helyen, a receptúrából kezelni őket.
Mi történik, ha változik a receptúra?
Módosítod a receptúrát, és a gyártmánylapot újra elkészíted belőle – nem kell mindent elölről begépelned.
Melyik csomagban érhető el?
A gyártmánylap- és anyaghányad-nyilvántartás készítő a Digitális működtetés csomagtól érhető el (havi 29 990 Ft + ÁFA‑tól), és a Prémium csomagnak is része.
További kérdésed van? Nézd meg a GYIK oldalt, vagy írj nekünk.
Kapcsolódó funkciók
Nyomonkövetés
Alapanyagok, félkész- és késztermékek visszakövethetősége tételszinten, QR-kóddal és a lejárati idők figyelésével.
Digitális HACCP
Teljes körű HACCP-dokumentáció és napi nyilvántartások digitálisan: ellenőrzési lapok mobilon, fotóval, hibajavító intézkedésekkel és PDF-riporttal.
Próbáld ki 30 napig ingyen!
Tapasztald meg, mennyivel egyszerűbb lehet a mindennap.
Megrendelés
30 napos ingyenes próbaidő , Nincs hosszú távú elköteleződés